Découvrez la recette ultime pour des biscuits au pain d’épice à la spiruline avec glaçage festif

Laissez vous emporter par les saveurs envoûtantes des biscuits au pain d’épice, une douceur réconfortante qui évoque la magie des fêtes. Mais cette fois, nous ajoutons une touche unique et bien-être : la spiruline. Cette algue aux multiples bienfaits, riche en vitamines et minéraux, apporte non seulement une couleur magnifique et festive à vos biscuits, mais également une dose supplémentaire de santé à vos collations. Préparez vous à épater vos invités avec cette recette qui allie tradition et innovation, pour des fêtes aussi savoureuses que nutritives !

Les biscuits

Ingrédients pour les biscuits

• 3 tasses de farine
• 2 cuillères à mesurer de Spiruline Nature Land Art
• 1 c. à soupe de gingembre moulu
• 2 c. à thé de cannelle
• 1/4 de c. à thé de clous de girofle moulus
• 1/4 de c. à thé de muscade
• 3/4 de tasse de cassonade
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 de c. à thé de sel
• 1/2 tasse de mélasse
• 1/2 tasse de beurre ramolli (ou beurre végan)
• 1 œuf (1 petite banane bien mûre en purée pour une recette végane)
• 1 c. à thé d’extrait de vanille

Préparation des biscuits

• Dans un moyen bol, mélanger les ingrédients secs : la farine, la spiruline, les épices (gingembre moulu, cannelle, clous de girofle et muscade), la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
• Dans un autre grand bol, fouetter la mélasse avec le beurre ramolli, l’œuf et la vanille jusqu’à obtenir une texture homogène.
• Incorporer graduellement les ingrédients secs et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique. Réfrigérer 30 minutes.

Cuisson des biscuits

• Préchauffer le four à 350 °F
• Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur de 1 cm (1/2 po).
• À l’aide d’un emporte-pièce en forme de bonhomme en pain d’épice ou de sapin, former vos biscuits. Placez les biscuits sur une ou deux plaques de cuisson recouvertes de papier parchemin.
• Cuire chacune des plaques au four de 10 à 12 minutes. Retirer du four et laisser tiédir avant de servir.

Le glaçage

Ingrédients pour le glaçage

• 1 blanc d’œuf (alternative végane pour une recette végane)
• 1 ½ tasse de sucre à glacer
• 1 cuillère à mesurer de Spiruline Nature Land Art*
• Quelques gouttes d’eau ou de vanille

Préparation du glaçage

Dans un bol, fouetter le blanc d’œuf, le sucre à glacer et la Spiruline Nature Land Art au batteur électrique ou au fouet jusqu’à ce le mélange soit homogène. Si nécessaire, ajouter quelques gouttes d’eau ou de vanille pour ramollir la texture.

*Possibilité de substituer pour la Spiruline Menthe Land Art ou la Spiruline Pomme Land Art selon le goût du glaçage désiré.

Avec ces biscuits au pain d’épice à la spiruline, vous apportez une touche originale et nutritive à vos desserts des fêtes. Cette recette prouve qu’il est possible de marier plaisir gourmand et bien-être, tout en impressionnant vos proches avec des créations aussi belles que délicieuses. Que ce soit pour une collation festive, un cadeau fait maison ou un moment de partage autour d’un café, ces biscuits deviendront vite un incontournable de votre table des fêtes. Alors, à vos four, et laissez la magie opérer !